시나몬은 매우 강력한 항균제입니다.

방부, 구풍에 도움을 주는 재료입니다.

추천비율 : 팅쳐, 인퓨징 10% (추출물은 사람이나 동물에게 사용할 수 없습니다)

계피란?!

계피(桂皮) 또는 시나몬(cinnamon)은 녹나무속(Cinnamomum) 중 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료이다.

조미료나 향신료, 생약 등으로 사용합니다.

계피에는 주로 다음 종이 사용됩니다.

육계나무(Cinnamomum cassia, 중국)

로우레이로이녹나무(Cinnamomum loureiroi, 베트남)

실론계피나무(Cinnamomum verum, 스리랑카)

Cinnamomum burmannii, 인도네시아

History

시나몬은 높이 15m 정도 되는 가지가 무성한 관목성 상록수이다. 수피와 잎은 강한 발향성을 띈다.

시나몬 나무는 수피, 잎, 뿌리 세 부위에서 각기 다른 세 가지 종류의 에센셜 오일이 만들어진다.

시나몬은 카시아(cassia)로 알려진 C.assia와 자주 혼동한다.

스리랑카, 인도, 동남 아시아가 원산지이며, 세이셜 공화국, 진지바르, 인도네이사로 전래되었다.

평균 기온이 27~30℃, 햇볓이 잘 다는 곳에서 가장 훌륭한 품질의 수피를 생산한다.

카시아와 시나몬은 동양 문화와 서양 문화 양쪽에 3~4000년 동안 사용되어져 왔다.

고대 이집트인들은 미이라 제작에 시나몬을 사용한 것으로 알려져 있다.

아랍 무역상들은 원산지를 비밀로 하면서 그리스와 로마 사람들에게 이 향신료를 공급했다.

시나몬에 대한 탐구가 너무 열정적이었기 때문에 포루투갈인들이 희망봉에서

인도와 스리랑카로 이어지는 주변의 뱃길을 발견하게 되는 중요한 동기가 되었다.