낫또 모이스트, 어떻게 만들어 지나요?

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낫또 모이스트는 감마(γ)-PGA라는 성분으로 콩에서 추출하는데 콩은 흔히 밭에서 나는 소고기라 할 정도로 단백질이 풍부한 성분입니다.

유산균 중 바실러스(bacillus) 균을 이용해 콩을 발효해서 추출합니다.

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발효과정을 거친 콩은 낫또가 되며 콩에 있는 단백질이 펩타이드로 분해 되는데 이때 낫또 모이스트가 추출됩니다.

낫또 모이스트는 펩타이드 성분입니다. 펩타이드는 아미노산이 2개이상 결합된 것을 말합니다.​

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낫또 모이스트는 원재료는 무엇인가요?

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낫또 모이스트는 단백질이 풍부한 콩에서 추출합니다.

이 콩을 발효한 것이 끈적한 질감의 낫또입니다.

콩을 발효하면 콩에 있는 단백질이 펩타이드로 분해 되는데, 이때
낫또 모이스트가 추출됩니다.

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​낫또 모이스트의
효과는 무엇인가요?

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낫또 모이스트의 중심 성분은 폴리글루탐산입니다.

​폴리글루탐산(polyglutamic acid)은 면역력을 높여주는 기능이 있어 식약처에서도 인정한 의약품의 성분으로도 쓰이기도 합니다.

특히, 최근에는 폴리글루탐산(polyglutamic acid)을 이용한 자궁경부암 백신이 개발되고 있다고도 합니다.

폴리글루탐산은 자신의 분자량보다 5000배의 물을 흡수해 피부를 촉촉하게 합니다.